Безглютеновая диета

Составляем индивидуальное меню по результатам анализа на пищевую непереносимость и в соответствии с задачами клиента.  

Строго соблюдаем диетический протокол: исключаем фрукты, сухофрукты, сахарозаменители (кроме стевии), молочные и глютеносодержащие продукты, все уксусы и маринады, фрукты и сухофрукты, помидоры и морковь, свеклу и батат, дрожжи.  

Используем технологии приготовления, которые сохраняют полезные свойства продуктов: бланшировка, на пару, тушение, запекание, су-вид, гриль.

Распределяем рацион на 4 приёма пищи: сопровождаем рацион рекомендуемым режимом питания, который направлен на повышение лечебного эффекта диеты.  

Согласно международным диетическим рекомендациям наша безглютеновая диета является также безлактозной и бездрожжевой.

Из рациона исключены рожь, пшеница, ячмень овес. Польза безглютеновой диеты:

✓ проявляет себя в меньшей степени ревматоидный артрит, псориаз, АИТ. Это позволяет понизить дозировку лекарств или даже полностью отказаться от их применения;

✓ проходят симптомы нарушения пищеварения: кислотный рефлюкс, диарея, хронические запоры, боли в животе и вздутие;

✓ проходит угревая сыпь — даже у тех, кто безуспешно пытался от нее избавиться долгие годы;

✓ улучшаются когнитивные функции и нормализуется сон;

✓ проходят или проявляются не так активно астма и аллергия;

✓ снижается частота появления, интенсивность, длительность мигреней;

✓ нормализуется вес за счет снижения общей калорийности рациона.